Janmashtami 2021: आज 30 अगस्त 2021 को जन्माष्टमी का पावन पर्व मनाया जा रहा है। इस पावन त्योहार पर रात 12 बजे श्रीकृष्ण जन्मोत्सव मनाया को बड़ी ही धूम-धाम से मनाया जाता है,
जन्माष्टमी के अवसर पर सजावट के साथ, भजन कीर्तन, तरह तरह के भोग भी बनाकर चढ़ाया जाता है
इस दौरान लड्डू गोपाल को स्नान कराकर उन्हें सुंदर व रंग-बिरंगे वस्त्रों से सजाया जाता है। साथ ही उन्हें अलग-अलग पकवानों का भोग भी लगाया जाता है।
ऐसे में आज हम आपके लिए मखाने की खीर और पंचामृत की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है। जिसकी मदद से आप इसे बनाकर कान्हा जी को भोग लगाकर प्रसाद स्वरूप खुद भी ग्रहण कर सकते हैं। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका
1. मखाना खीर
चावल की खीर, सेवईं, साबूदाने की खीर आदि तो आपने कई बार बनाई होगी। आज मखाने की खीर भी बनाकर भोग लगाइए, जो बहुत ही लाजवाब होती है.
उत्तर भारत में जन्माष्टमी के खास अवकर पर घरों में कान्हा जी के पसंद के तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं, जिसमें से एक है मखाने की खीर भी है.
यह बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ बनाने में भी आसान होता है. इसे आप व्रत में आसानी से तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं स्वाद से भरपूर मखाने की खीर बनाने की विधि
पर्व त्योहार के शुभ अवसरों पर लोग खासतौर पर मखाना खीर बनाते हैं। ऐसे में आप इस जन्माष्टमी में कान्हा जी को मखाना खीर का भोग लगा सकते हैं। आईए जानते हैं इसे बनाने का तरीका
मखाना खीर के लिए सामग्री
- मखाना- जरूरत अनुसार (जितना प्रसाद बनाना हो उसके हिसाब से)
- काजू- 1/2 कप से थोड़ा ज्यादा
- घी- 2 छोटे चम्मच
- सेंधा नमक- चुटकीभर
- इलाइची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- दूध- 1 लीटर
- चीनी- स्वाद अनुसार
- ड्राई फ्रूट्स- जरूरत अनुसार कटे हुए
विधि
- . सबसे पहले पैन में घी डालकर गर्म करके मखाना और काजू को रोस्ट करें।
- . अब इनपर थोड़ा नमक मिलाएं।
- . ठंडा हो जाने पर एक बाउल में 3/4 मखाने, काजू को ब्लेंडर मशीन में पीस लें।
- . उसी पैन में दूध को उबालें।
- . दूध उबलने पर इसमें चीनी और मखाना का मिश्रण को मिला दें।
- . मिश्रण गाढ़ा होने पर इसमें बाकी के रोस्ट किए हुए मखाने को डाल दें
- . खीर को गाढ़ा होने तक पकाते रहे।
- . अब इसे कटोरे में निकालकर ड्राई फूट्स से सजा करके कान्हा जी को श्रद्धा से भोग लगाएं।
2. पंचामृत
यह उत्तर भारत में बनाएं जाने वाला सबसे मशहूर प्रसाद है। इसे लोग खासतौर पर जन्माष्टमी एवं अन्य धार्मिक अवसरों पर प्रसाद के रुप में बनाते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका
पंचामृत को बनाने के लिए सामग्री
- दही- 1 कटोरा
- दूध- 1 कप
- शहद- 1 छोटा चम्मच
- घी- 1 छोटा चम्मच
- कटे मेवे- 1 छोटा कटोरा
- गंगाजल- 2 बड़े चम्मच से
- तुलसी के पत्ते- 5-7 पीस
विधि
उपर लिखे सामाग्री को कटोरा एक साथ मिलाएं। मिलाने से आपका पंचामृत बनकर तैयार हो जाएगा। अब इसे कान्हा जी को भोग लगाएं और प्रसाद स्वरूप सभी को बांटें व खुद भी खाएं।
